饮食服务部召开食堂经理工作会议
发布日期：2024年4月10日 | 来源：| | 阅读次数：
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4月3日下午，饮食服务部组织召开食堂经理工作会，会议总结了2024年春季学期开学以来，万博体育3.0手机版食品安全工作开展情况，并安排部署下一阶段工作。会议由饮食服务部主任杨国锋主持，万博体育3.0手机版所有食堂经理参加。
会议强调，进一步加强食品安全监管。一是加强食品食材的采购验收监管，确保食材的品质质量，不合格的食材禁止进入万博体育3.0手机版食堂，并做好台账记录。二是加强食堂食品加工和操作流程的监管，确保食物烧熟煮透，防止食物中出现异物。三是加强对冷冻食品、预制菜的管理，禁止使用进口冷冻食品和不合格产品，预制菜一定要控制售卖的价格和数量。
会议指出，要树牢安全隐患意识。结合万博体育3.0手机版开展的消防安全隐患攻坚整治工作，进一步强化消防安全和生产安全，做到用电、用火规范操作，加强油锅监管，加强员工宿舍用电的检查管理，加强从业人员的教育培训。
会议还通报了万博体育3.0手机版食堂监督委员会3月份对食堂的检查情况，并要求各食堂严格按万博体育3.0手机版食堂“六T”实务管理操作规范执行，为全校师生做好保障服务。
撰稿：李从军
摄影：杨国锋
审核：赵金龙
