三月的理大，暖暖的初春气息袭来，惹得人心旷神怡。烂漫盛开的樱花与苍山皑皑的白雪，一粉一白，夹着树木的葱绿，构成了一幅美丽的画卷，缕缕清风也似在倾诉着她对理大校园的热爱。

        为了提升我们的专业技能，提高服务意识，稳定专业思想，让我们得到更多的锻炼，更好的建设专业特色和凸显专业魅力；也为了使老师们在开会时间较久，心力交瘁时，能静下心来，小憩片刻，品尝糕点的美味，茶水的清甜与咖啡的香浓，放松身心，体味茶歇的意韵。在3月17日这个美丽的日子，在经济与管理学院酒店管理专业教研室杨晓坚老师的带领和组织下，2015级酒店管理班刘云彪，张入元，李蓉蓉，赵一帆，洪晓梅，杨培发，赵艺娟，李颢，孙锐，朱永慧，王梦霞等同学在j2b302会议室门前的楼道上进行了第一次的主题茶歇活动，并取得圆满成功。 

        本次标准茶歇共设展示桌与服务桌两部分。展示桌上浪漫的气息扑面而来，两只栩栩如生的白天鹅，双头并靠，互诉思念，头颈之间构成了美丽的心形图案。洁白的印花桌布与粉色的樱花花瓣相得益彰，衬的桌上的天鹅愈发美妙。服务桌上分类摆放着点心，水果与饮品。精致的瓷质盘碟盛着精心摆盘的水果，草莓，青枣，橘子，圣女果等组成了造型独特的水果拼盘，心型的，花型的，菱形的，美不胜收。精巧的玻璃制具托起的玫瑰卷，小荞饼，曲奇饼干，寿司等点心品类繁复，满足了老师们不同口味的需要。汤色纯正的红茶，清香淡雅的茉莉花茶，浓郁醇厚的咖啡各具特色，浓淡相宜。而红茶与纯香的牛奶更是碰撞出了别样的火花，让人唇齿留香。流畅，热情，周到，礼貌的服务更是为这次的茶歇活动添色不少。
        活动时，我们还制作发放了评分表，接受老师对我们活动的评价与建议，充分重视到了与会者的茶歇体验，凸显了人性化，也彰显了我们专业实训教学环节设计的科学性。


        第一次的茶歇活动，对于我们来说，俨然是一个挑战，没有经验，设备不齐，我们经历了许多的从无到有。然而，我们做到了，也收获了老师们的好评，使我们受益颇多。首先，我们体会到了举办一个活动的不易和服务工作的艰难，短短十几分钟的茶歇，准备时间却是它的十几倍之久，还略显仓促。其次，我们在这次活动当中得到了锻炼，服务意识和专业技能都得到了一定程度的提升，有利于我们稳定专业思想和坚实专业基础。最后，这次活动对于我们心智与应急能力的提高也有着不容忽视的作用。
        诚然，在这次活动中，我们也有许多的不足和缺陷，老师们也给了我们许多中肯的建议，我们会予以改正和完善。在接下来的茶歇活动中，我们将会更加努力，更好突显茶歇主题，加强整个茶歇服务的流畅度与灵活度，摆台与拼盘也将会有着更多的创意和特色，保证每一次主题茶歇都是一场别开生面的聚会，让人眼前一亮。