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对外交往礼节及注意事项
对外交往礼节及注意事项
发布日期:2014-02-11 浏览: 次
各部门（校属学院）安排人员参加宴请活动时，应从对外工作需要出发。参加活动人员不得将司机、子女、朋友、同事等未被邀请人员带入宴请活动场所，身体不适或者有病的同志不要出席。
人与人的交往需要遵循一定的规范。这个规范叫做礼貌。礼貌的具体体现叫礼节。在外事接待工作中应该注意礼节。有礼貌，讲卫生，是中华民族的美德，是有文化的表现。我们在外事活动中要尊重国际惯例和各国风俗习惯、宗教信仰，又要有自己的礼节和礼宾规格。外事中的礼节是国际交往中通行的礼节，平常见到有握手、拥抱、鞠躬、干杯、鲜花等都叫国际交际礼节。外事礼节是为外事工作方针政策服务的。每个人的言谈、举止、仪容、服饰往往反映其个人文化修养、道德水准和精神面貌。在国际交往中，每个人都在一定程度上代表着国家和民族。
不同的国家、民族，由于不同的历史、宗教等因素，各有其特殊的风俗习惯和礼节。例如：伊斯兰教徒不吃猪肉，也忌谈猪，在斋月里日出之后、日落之前不能吃喝；佛教徒一般不吃荤，印度教徒不吃牛肉；一些吃抓饭的国家，如：印度、马里、印尼、阿拉伯国家等，不能用左手与他人接触，给别人递东西；在佛教国家（如泰国）不要随便抚摸小孩头顶；天主教徒忌讳“十三”这个数字，尤其是十三号星期五，遇上此日子，一般不举行活动；东南亚一些国家忌讳坐着跷大腿；伊朗称好不要跷大拇指；保加利亚、阿尔巴尼亚、尼泊尔等一些国家，摇头表示赞赏，点头表示不同意，等等。这些习惯若不注意，会使人误以为对他们不尊重。因此，从事外事工作的人员要尽可能多了解各国的特殊风俗。新到一个国家或初次参加接待活动，要多了解，多观察，不懂或不会做的事，可以效仿别人。
一、日常交往礼节
1、尊重各国风俗习惯，遵守社会公共道德。
2、遵守时间，不要失约。参加别人举办的活动要按约定时间到达，不要过早，使主人因未准备好而难堪，也不要晚到，不守时是很失礼的。迎接外宾、参加外事活动更要遵守时间，不能迟到。
3、尊重老人和妇女。这是一种美德。在很多国家的社交场合，经常会看到这样的情景：上下楼梯让老人、妇女先行，主动予以照顾。对同行的老人妇女，男子帮助提拿较重物品。进出大门主动帮助老人妇女开门、关门，帮助他们穿脱大衣外套。同桌用餐，两旁若是老人或妇女，男子应主动照顾，帮助他们入、离座位等。
4、举止端庄，注意言行。不要作一些异乎寻常的动作，不要用手指指人，不喧哗，不放声大笑，不在远距离大声喊人。走路不要搭肩膀，脚步要轻，遇急事可加快步伐，不可慌张奔跑。无论站立或坐下，姿势都要端正，不要蹲在地上等车、等人。站立时，身子不要歪在墙上或柱子上，不要坐在椅子、沙发扶手上。坐下时腿不要乱跷、摇晃，更不要把腿搭到椅子扶手上或把裤管撩起。手不要搭到邻座的椅背上。女同志不要叉开双腿。
5、切勿随地吐痰，实在要吐，可吐在自己手帕或餐巾纸里带走。不要乱扔烟头或其他废弃物品。
6、公共场合不可修指甲，剔牙齿，掏鼻孔，擤鼻涕，挖耳朵，挖眼屎，搓泥垢，搔痒，摇腿，脱鞋，打饱噎，伸懒腰，哼小调，打喷嚏，打哈欠应用手帕捂住嘴、鼻，面向一旁，避免发出声音。
7、在许多场合，如看演出和进餐时不许抽烟。在允许抽烟的场合，应先敬左右的人，如妇女在座，应征得妇女同意。不要边走路边抽烟，进入会客室、餐厅前，应把烟掐灭。
8、参加活动前不要吃蒜、葱等味大的东西，必要时，嚼一点茶叶可冲淡葱、蒜的气味。
二、仪容、服饰
1、头发、胡须要经常修整，鼻毛、指甲应修剪短。
2、衣着要注意清洁、整齐，特别是衣领和手帕，要经常换洗。衣服要熨平,皮鞋要擦亮。穿中山装应扣好风纪扣，参加正式活动穿西装应打领带。长袖衬衣要塞在裤内，袖口不要卷起。短袖衬衫（港衫）不要塞在裤内。内衣裤和衬衣，女同志的袜套，不要露在外衣外面。衣裤纽扣应扣齐（男同志要注意裤扣是否扣上）。发现仪容不整，或需要脱衣服，应到洗手间或其他适当场所整理和脱换。
3、参加外事接待、出席正式会见、庆典仪式、宴请外宾等重要的外事活动时，男士一般穿深色质料好的正式服装，上下身衣服、皮带及皮鞋的颜色要一致（即三色原则）。参加吊唁活动一般穿黑色服装。有些热带国家，隆重场合也可穿长、短袖便服。夏天天气比较热，经双方事先商定，有时也可穿短袖衬衣、打领带。女士按季节与活动性质的不同可穿西装、民族服装、中式上衣配长裤或长裙、旗袍和连衣裙等。夏季也可穿长、短袖衫配裙子或长裤。女士在涉外活动中，着装要注意不要“六露”，即：露胸、露肩、露背、露脐、露脚指、露脚跟。
4、参加活动进门后应把大衣、帽子、围巾、手套、雨衣或风衣、套鞋等脱下，送存衣处存放。存放前注意检查口袋里不要留有文件、笔记本和钱包等物品。
5、男士任何时候在室内不得戴帽子。
6、室内一般不要戴黑眼镜。就是在室外，遇有隆重仪式和迎送等礼节性场合，一般不要戴黑眼镜。
三、见面时的礼节
1、初次相识，一般由第三者介绍或自我介绍。为他人介绍，要先了解双方是否有结识的愿望，不要贸然行事。介绍他人时，最重要的礼仪问题是被介绍双方的先后次序。基本的规则是“尊者居后”，即介绍女士与男士时，应先介绍男士后介绍女士；介绍长者与晚辈时，应先介绍晚辈后介绍长者；介绍上司与下级时，应先介绍下级后介绍上级；介绍客人与主人时，则应先介绍主人后介绍客人，在外事接待中，如果宾主双方不止一人，在介绍各方人员时，一般应当依照其职务、身份的具体高低，由高而低地依次进行。介绍时，要把姓名、职务说清楚。介绍到具体人时应有礼貌地以手示意，不要用手指指人，更不要用手拍打别人。自我介绍，先介绍自己的姓名、身份，然后请教对方。国际上往往在互相介绍时互换名片。
2、一天中首次见面，或一次活动中初遇，均应问好。在我国，人们相互见面习惯说：“你吃饭了吗?”或“你到哪里去？”等。有些国家不用这些话，甚至认为这样说话不礼貌，意思是：我上哪里去与你无关；如果我没有吃饭，你是否请我去吃呢。在西方国家，一般见面时先说：“早安”、“晚安”、“你好”、“身体好吗”？“最近如何？”“一切都顺利吗？”“好久不见了，你好吗？”“夫人（丈夫）好吗？”“孩子好吗？”“你这是第一次来我国吗？”等等。如果对方主动问好，自己一定要相应回答。
通常见面时互相握手，参加大型活动因人数众多，也可与主人握手后，同其他人点头致意，不一一握手。东南亚讲佛教国家有的人不握手，双手合十致意，日本人是行鞠躬礼，我国旧时传统是抱拳。握手时，由主人、年长者、身份高者、妇女等先伸手。客人、年轻者、身份低者见面时可先问候，待对方伸手再握。多人同时握手注意不要交叉，待别人握完再伸手。在室外握手，男士应脱帽，军人应先行举手礼。男士与妇女握手时，往往只握一下妇女的手指部分。一般在相互介绍和会面时握手。遇见朋友先打招呼，然后相互握手，寒暄致意。关系亲近的则边握手边问候，甚至两人双手长时间地握在一起。在一般情况下，握一下即可，不必用力。但年轻者对年长者、身份低者对身份高者则应稍稍欠身，双手握住对方的手，以示尊敬。
3、参加外国人举行的活动，抵离时应主动与主人打招呼，如系庆典活动，应致节日祝贺。
4、在外交场合遇到过去熟悉的外国领导人，要尊重，一般不要匆忙前去打招呼，待对方主动表示，再作相应表示。
四、谈话时应注意的礼节
1、社交场合谈话时要弄清对方身份，以便自己谈话得体，有针对性。
2、对外接触谈话要自然、和蔼。对方发言时要注意倾听，不要左顾右盼，总看手表。
3、说话时不可用过多过大的手势。谈话声音不要过高，以使对方能听清为宜，尤其不要溅出口沫。
4、不要谈疾病等不愉快的事情，一般不要询问对方履历，谈及时，要十分客气，如对方不讲，不要追问。不要询问妇女的年龄，是否已婚。
5、对外谈话要实事求是，自己不知道的事不要随便答复，无把握的事不要允诺，应言而有信。
6、三人以上在场，不要只谈两人知道的事，冷落其他人。
7、不要议论第三者的事情。不要交头接耳，讥笑他人，如所谈事情不便让旁人知道，则应寻找适当的时机再说。
8、谈话时不要总自己讲，让别人有讲话机会，别人讲话，不要随便插嘴，打断别人话头。
9、对方讲话如未听清楚，可以再问一遍，发现对方对我讲话有误解，应进一步解释。
10、社交场合，应按本人身份，主动交际。但如别人在个别谈话，不要凑前旁听，若有事需与某人谈话，应待别人说完。有急事找，则应先打招呼，表示歉意。
五、宴请活动及应注意的礼节
1、宴请形式
（1）宴请形式大致有：宴会、冷餐招待会、酒会、茶会等。各国风俗习惯不同，宴请的方式也不尽相同。
（2）宴会通常分为国宴、正式宴会、便宴、工作进餐等。国宴最为隆重，规格最高；正式宴会次之，主人客人均按身份排位而坐，席间致辞、祝酒等（外交部近年已规定，宴会上一般不作正式祝酒辞）。在国宴、正式宴会上，有时配有乐队，奏国歌和席间乐。便宴则不排座位，不作正式讲话，规格不高，菜肴道数亦不多，较随便。
工作进餐是边谈问题边进餐。有共进早餐、共进午餐，排座位，不请夫人。
（3）冷餐会一般是招待人数较多时举行。规格有高有低，按主、客人的身份和招待的菜肴而定。冷餐会一般在较大的场合举行，设餐台、酒台。食品通常丰盛实惠。由客人自取餐具，自取食品。有的不设桌椅站立而食。有的设桌椅，自由入席就餐。酒水一般由招待员端送，也可自取。
（4）酒会，亦称鸡尾酒会，以各种饮料为主招待客人，并备有少量小吃，由招待员端送。也有将食品放在小桌或茶几上。一般用牙签进食。酒会便于客人自由自在活动和攀谈。一般在中午和傍晚举行，时间较短。客人到场退场的时间亦无严格要求。目前这种形式运用很广泛，许多重要庆祝活动，采用酒会形式，如国庆节等节日以及各种仪式之后，常常举行酒会。
2、参加宴请应注意的礼节
（1）接到正式宴会请柬，能否出席，一般要尽早答复主人，以便安排席位。对请柬上注有R.S.V.P.（请答复）字样的，无论出席与否，均应迅速答复；注有REGRETS ONLY字样的，则不能出席时才回复，但亦不应耽误。经口头约妥再发请柬者，请柬上注有TO REMIND（备忘）字样，只起提醒作用，对此不必答复。答复是否出席，可打电话或复信。隆重、正式宴会，被邀请人不能出席时，一般不可派代表出席，除非主人另提出邀请。
（2）出席宴请活动抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重和对活动的重视。应根据活动的性质和当地习惯掌握好到场合告辞时间。迟到、早退、逗留时间过短，被视为失礼或有意冷落。出席宴会应正点或提前二、三分钟抵达。出席酒会可在规定时间后到达，身份高的略晚。通常情况下，出席宴请活动，一般客人在主宾到达前抵达，主宾退席后陆续告辞。确实有事需提前退席，应向主人道歉后悄悄离去。
（3）出席外国人举行的宴请应客随主便，听从主人安排。对宴会主人、宴会时间、地点要了解清楚，防止出错。进入宴会厅前应了解好自己的桌次和席位，不要随意乱坐。
（4）无论是作主人、陪客、宾客，都应普遍与同桌周围的人交谈，特别是自己左右邻座。不要只同自己人或只同一、二人谈话。邻座如不相识，可先自我介绍。
（5）隆重宴会，在主人或主宾致辞、敬酒时，暂停进餐，停止交谈，注意倾听。奏国歌时应肃立。
（6）喝酒不要过量，一般掌握在自己酒量的三分之一，可以敬酒，但不要劝酒。在敬酒方面，中外的做法不同比较明显。我们自己在朋友之间互相敬酒时，总希望对方能干杯，但是在国外，多数是喝多喝少随意。相互祝酒时注意不要交叉碰杯。
（7）社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开纽扣，脱衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣挂在椅背上。
（8）参加家庭宴会，应注意对方风俗习惯。如习惯送花，可酌情购买少量鲜花赠给女主人，但不要送菊花和杜鹃花。
3、刀叉的使用与进餐
（1）西餐餐具为刀、叉、匙、盘、杯等，开餐前桌上均已摆好。面前放食盘、汤盘，左手边放叉，右手边放刀，盘上方放匙，再上方放酒杯，右起烈性酒杯或开胃酒杯、葡萄酒杯、啤酒杯或水杯。水杯中或盘中放有餐巾。面包盘在左方。刀叉的数目相当于菜的道数，按上菜的顺序由外至里排列（有时刀叉不足则不讲究），每道菜吃完由招待员撤换盘子。西餐中喝烈性酒的并不多，一般饮用度数大的果子酒。
（2）席上的刀叉匙盘等餐具，使用时不要用餐巾去揩，以免引起主人误会，以为餐具不洁净。（据说清朝李鸿章在国外有一次出席宴会时，无数次用餐巾揩餐具，招待员也就无数次更换餐具，搞得很难看）如发现有不洁净的餐具可叫招待员调换。席上不要玩杯盘刀叉，进餐时避免刀叉发出声音，不要手持刀叉比划着说话。
（3）用餐前先将餐巾打开，铺在膝上，餐后放在盘子右方。
（4）就餐用刀叉先用摆在最外边的一副，依次而用。右手持刀左手持叉。用刀将肉等食品切成小块，再用叉送到嘴里。不可用刀送食入口，也不要用匙送汤以外的食品入口。各道菜吃完后，刀叉应合拢平行放在盘内，以示吃完。如八字摆开则表示未吃完。
（5）从公共菜盘、黄油盘中取食品均要用公用的餐具。
（6）吃东西不要狼吞虎咽，要文雅，菜盘里不要一次盛得过多。如由招待员分菜，一般不要要求增添。吃东西应闭口咀嚼，尽量不要发出声音，口中有食物不要说话。喝汤应用匙由里往外舀起送入嘴，不要使劲啜，以免出声。快喝完时，可将盘略往外托起。
自己不能吃或不爱吃的菜肴，不要拒绝，可取少量放在盘内，并应表示：“谢谢，够了”。对不合味的菜，不要吐舌头或做出其他难堪的表情。汤、菜太热，不要用嘴吹，可待稍凉后吃。嘴里的鱼刺、骨头不要直接吐出，用餐巾掩着嘴用手取出放到盘边（吃中餐也可用筷子取）。吃剩的东西，用过的餐具，不要放在桌上，应放在盘内。剔牙要用手遮口，用过的牙签放在盘内。餐桌远处的食品，物品不要伸手去取。可请邻座递。如有招待员，应请招待员递。
冷餐会、鸡尾酒会，招待员上菜不要抢着去取，待送到自己面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自己不要急着取第二份。不要老站在菜台旁边，取完就退开，让别人去取，自己需要时再去拿。
（7）面包应掰成小块吃，不要整块吃。如抹黄油、果酱，亦应掰开后再抹。吃鸡、龙虾时，可以用手撕着吃。用手取食前，有时送上放有柠檬片或花瓣的小木盘，是用来洗手的，千万不要喝。
（8）通常吃梨、苹果等用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮核，然后手拿着吃。削皮刀口朝内，从外往里削。吃香蕉用手剥皮，用刀切成块吃。吃柑子用刀切成块吃。吃桔子可用手剥着吃。有时吃水果前每人面前有半碗凉水，供洗手用。
（9）吃带有腥味或怪味的食品，如鱼、虾、野味等配有柠檬块或片，可用手与叉挤压柠檬，使汁滴在食品上以去腥味。
（10）喝茶、咖啡，如愿加牛奶和糖，一般自取加入自己杯中，用小茶匙搅拌，搅后将茶匙放在小碟内。喝时端起杯就口喝，不要用匙舀，也不要拿起壶直接喝。
六、出席文艺晚会应注意的礼节
在西方，到大剧院看戏，是隆重、高雅的文娱活动，即使是个人买票看戏，亦非常重视，服饰均按最隆重场合穿戴。
演出时，场内不得走动，迟到者只能在幕间进场。场内不得吸烟，更不能嗑瓜子，吃零食。
演出中保持肃静。不要谈话，不要咳嗽，打呵欠，更不要打瞌睡。演出过程中不要鼓掌，不要叫好。节目终了报以掌声。即席翻译，声音要轻。对不好的节目、水平低的节目，不应表示出不满意或失望，除有政治问题外，一般也应鼓掌。
七、关于称呼问题
在称呼上，我们平时喜欢用官衔作称呼，还有在姓前边加上“老”字的习惯。如：“老”张，“老”李，“老”王，等等。国际交往中一般不用官衔作称呼。但对医生、教授、法官、律师以及有博士等学位的人士，可用职称来称呼。对西方人来说，“老”比傻子还不好。因此，在涉外场合对年纪大的人不加称“老”字。在国际交往中一般的称呼有：同志、先生、女士、小姐（对已婚的女子可称夫人，未婚的称小姐，不了解情况的可称小姐）。除此以外，还需要注意以下几点：
1、对地位高的官方人士，一般为部长以上的高级官员按国家情况称“阁下”、职衔或先生。如“部长先生阁下”、“主席先生阁下”、“大使先生阁下”，简称“阁下”，但美国、墨西哥、德国等国则习惯称先生，不称阁下。
2、对君主制国家按习惯称国王、皇后为“陛下”，称王子、公主、亲王等为“殿下”，对有爵位人士可称爵位或先生。
3、对教会神职人员一般均统称先生。